组胺中毒的好发食品为（）

【名词&注释】

奶制品(milk products)、不良影响(harmful effects)、新生儿死亡率(neonatal mortality rate)、海产品(seafood)、动物性食品(animal food)、红细胞生成(erythropoiesis)、脑细胞(brain cells)、臭豆腐、孕期营养不良、淀粉类食品(staple food)

[单选题]组胺中毒的好发食品为（）

A. 青皮红肉鱼
B. 海产品和盐渍食品
C. 自制发酵食品、罐头、臭豆腐
D. 动物性食品、病死牲畜肉、蛋类
E. 淀粉类食品^{(staple food)}、剩米饭、奶制品

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[单选题]孕期营养不良对胎儿及新生儿的不良影响是（）

A. 出生体重低下
B. 新生儿死亡率高
C. 胎儿脑细胞^{(brain cells)}分裂受限并影响智力
D. 某些畸胎率增加
E. 以上皆是

[单选题]谷类富含有（）

A. 维生素A
B. B族维生素
C. 维生素C
D. 维生素D
E. 以上都不对

[单选题]体质指数（BMI）超重值是（）

A. 18.5~24.99
B. 16~16.99
C. 17~18.4
D. 25~29.99
E. >30

[单选题]红细胞生成缺铁期（）

A. ID
B. RDA
C. IDE
D. ADI
E. IDA

[单选题]不属于膳食调查方法的是（）

A. 称重法
B. 查账法
C. 回顾询问法
D. 化学分析法
E. 负荷试验法

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