降低蔬菜中维生素损失的有效措施（ ）

【名词&注释】

金黄色葡萄球菌(staphylococcus aureus)、葡萄球菌肠毒素(staphylococcal enterotoxin)、李斯特菌(listeria)、葡萄球菌食物中毒(staphylococcal food poisoning)

[多选题]降低蔬菜中维生素损失的有效措施（ ）

A. 先洗后切
B. 急火快炒
C. 先切后洗
D. 现做现吃
E. 全部生吃

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学习资料：

[多选题]下列属于感染型食物中毒的有（ ）

A. 沙门菌食物中毒
B. 金黄色葡萄球菌食物中毒^{(staphylococcal food poisoning)}
C. 李斯特菌食物中毒
D. 志贺菌食物中毒
E. 肉毒梭菌食物中毒

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