肝性脑病时的氨基酸代谢紊乱指（）。

【名词&注释】

不利因素(unfavorable factors)、身心健康(physical and mental health)、精神紧张(psychentonia)、血脑屏障(blood-brain barrier)、大脑皮质(cerebral cortex)、比例失调(disproportionality)、高脂肪膳食(high fat diet)、精神鼓励(spiritual encouragement)、高蛋白质膳食(high protein diet)、支链氨基酸与芳香族氨基酸比值

[单选题]肝性脑病时的氨基酸代谢紊乱指（）。

A. 芳香族氨基酸的代谢产物抑制大脑皮质
B. 酪胺和苯乙胺阻断神经冲动传递
C. 血浆支链氨基酸和芳香族氨基酸比例失调
D. 肠源性氨进入门静脉
E. 肠源性氨进入体循环渗入血脑屏障

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学习资料：

[单选题]急性胰腺炎患者恢复期（）。

A. 高蛋白质膳食^{(high protein diet)}
B. 可经口给不含脂肪、高碳水化合物的流质
C. 可增加高脂肪膳食^{(high fat diet)}
D. 通过静脉补充营养素
E. 可少量摄入有刺激性的食物

[单选题]便秘的人应该注意摄入充足的（）。

A. 蔬菜
B. 猪肉
C. 牛肉
D. 鱼
E. 虾

[单选题]下列关于Crohn病的营养治疗原则，正确的一组是（）。

A. 低热能、低脂肪、低蛋白
B. 高热能、高维生素、高蛋白
C. 高热能、高脂肪、低蛋白
D. 高热能、高脂肪、高糖类
E. 低热能、高蛋白、低脂肪

[单选题]分泌胃酸的是（）。

A. 壁细胞
B. 主细胞
C. 上皮细胞
D. G细胞
E. 黏膜细胞

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