营养（师）题库2022脂类题库相关专业每日一练(05月19日)

1. [单选题]下列三酰甘油含量最高的脂蛋白是（）。

A. LpA.
B. 乳糜微粒
C. VLDL
D. LDL
E. HDL

2. [单选题]下列物质在体内可转化成胆汁酸的是（）。

A. 磷脂
B. 类固醇^(steroid)激素
C. 胆固醇
D. 维生素D
E. 维生素A

3. [单选题]有关营养调查，正确的是（）。

A. 营养调查包括膳食调查、体格检查及生化检验等方面
B. 常见的膳食调查有询问法、记帐法^{(bookkeeping method)}和称重法等三种方法
C. 询问法又称为24小时回顾法
D. 以称重法进行膳食调查比较准确
E. 以上都对

4. [单选题]三大营养素的代谢产物经三羧酸循环生成（）。

A. 乳酸
B. CO2和HO2
C. α-酮酸
D. 乙酰CoA
E. 丙酮酸

5. [单选题]油酸是（）。

A. 短链脂肪酸
B. 中链脂肪酸
C. 单不饱和脂肪酸
D. 多不饱和脂肪酸
E. 饱和脂肪酸

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