在皮肤中经光照可以转变成维生素D3的是（）。

【名词&注释】

麦角固醇(ergosterol)、胆固醇(cholesterol)、大豆蛋白(soybean protein)、有机酸(organic acid)、促进作用(promotion)、参考值(reference value)、血红素铁(heme iron)、食盐摄入量(salt intake)、非血红素(non-heme)

[单选题]在皮肤中经光照可以转变成维生素D3的是（）。

A. 麦角固醇
B. 5-脱氢胆固醇
C. 维生素D2
D. 7-脱氢胆固醇
E. 胆钙化醇

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学习资料：

[单选题]维生素B2含量较少的食物是（）。

A. 肝、肾、心
B. 蛋黄
C. 鳝鱼
D. 紫菜
E. 谷类

[单选题]我国膳食指南建议的食盐摄入量^{(salt intake)}为（）。

A. 小于6g／d
B. 6g／d
C. 大于6g／d，小于10g／d
D. 没有相关的参考值
E. 越少越好

[单选题]对非血红素^(non-heme)铁^{(heme iron)}的吸收有促进作用的膳食成分是（）。

A. 植酸盐
B. 多酚类物质
C. 钙
D. 大豆蛋白
E. 肉类

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