2022矿物质题库晋升职称在线题库(05月12日)

1. [单选题]建立缺铁动物模型可以喂养的食物有（）。

A. 动物肝脏
B. 瘦肉
C. 动物血液制品
D. 牛奶
E. 鱼肉

2. [单选题]铁（或含铁化合物）的生理功能有（）。

A. 促进胶原合成
B. 从肺组织运输氧气至身体各组织
C. 参与呼吸和能量代谢过程
D. 在肌肉中转运和储存氧
E. 以上都是

3. [单选题]主要含硒的酶包括（）。

A. 胃蛋白酶
B. 谷胱甘肽过氧化物酶
C. 过氧化物歧化酶
D. α-淀粉酶
E. 碳酸酐酶

4. [单选题]超氧化物歧化酶的主要成分^{(main components)}是（）。

A. 锌
B. 铁
C. 硒
D. 铜
E. 铬

5. [单选题]孕妇的巨幼红细胞性贫血^{(megaloblastic anemia)}是缺乏（）。

A. 钙
B. 铁
C. 叶酸
D. 碘
E. 硒

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