餐饮组织的基本形态有（）

【名词&注释】

劳动强度(labor intensity)、餐饮业(catering trade)、重要途径(important way)、餐饮企业(catering enterprises)、矩阵式(the matrix style)、混合式(hybrid)、客观上(objectively)、人均产值(per-capita production value)

[多选题]餐饮组织的基本形态有（）

A. 矩阵式
B. 直线式
C. 参谋式
D. 混合式^(hybrid)

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[多选题]餐饮业的劳动密集、技艺性的内涵包括（）

A. 餐饮企业用工多，人均产值^{(per-capita production value)}、利润并不一定高，边际贡献有限
B. 餐饮业由于具有劳动密集性特点，客观上^{(objectively)}又成了解决社会就业的重要途径
C. 技术复杂，有一定艺术审美要求
D. 生产、服务人员劳动强度大，易疲劳，容易引发事故

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