必典考网

食品科学技术题库2022水分题库精选每日一练(05月11日)

来源： 必典考网    发布：2022-05-11     [手机版]    
  • 下载次数：
  • 支持语言：
  • 1626次
  • 中文简体
  • 文件类型：
  • 支持平台：
  • pdf文档
  • PC/手机

【导读】

必典考网发布食品科学技术题库2022水分题库精选每日一练(05月11日)，更多水分题库的每日一练请访问必典考网食品科学技术题库频道。

1. [单选题]纯水在结冰是常出现过冷状态的主要原因是（）

A. A、温度下降过于迅速
B. B、水的传热速度减慢
C. C、冰晶难于形成
D. D、大气压力过低


2. [单选题]水分活度相同的下列物质中哪种的含水量低？（）

A. 苹果
B. 干淀粉
C. 鸡肉
D. 卵白


  • 查看答案&解析 查看所有试题

    • 本文链接：https://www.51bdks.net/show/p68px4.html

    水分题库题库下载排行
    必典考试
    水分题库题库最新资料
    @2019-2025 必典考网 www.51bdks.net 蜀ICP备2021000628号 川公网安备 51012202001360号