（）据食品安全管理体系标准要求，下列哪一个要素必须有形成文件

【名词&注释】

基础设施(infrastructure)、餐饮业(catering trade)、一季度(first quarter)、食品安全管理体系(food safety management system)、申请人(applicant)、产品类别(product classification)、产品名称(name of article)、操作性前提方案、必须有(must have)

[单选题]（）据食品安全管理体系标准要求，下列哪一个要素必须有^{(must have)}形成文件的程序

A. 操作性前提方案
B. 基础设施和维护方案
C. 内部审核
D. 危害评价

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学习资料：

[单选题]《食品安全管理体系餐饮业要求》规定：加工用水，由当地的卫生检验机构每检测一次（）。

A. 二年
B. 一年
C. 半年
D. 一季度

[单选题]认证证书的认证范围由（）

A. 申请人决定
B. 认证机构决定
C. 受审核方决定
D. 认证机构和申请人协商决定

[单选题]在食品安全管理体系认证证书上所确定的认证范围通常考虑（）

A. 场所、产品类别和（或）品种、生产和（或）服务提供过程、食品安全管理体系认证用标准和（或）规范文件
B. 场所、产品名称^{(name of article)}、生产和（或）服务提供过程、受审核方名称和地址、食品安全管理体系认证用标准和（或）规范文件
C. 场所、产品类别、生产提供过程、食品安全管理体系认证用标准和（或）规范文件
D. 以上全对

[单选题]如果受审核方是获国家产品免检企业，审核员在审核时（）

A. 可以直接使用评奖时得到的证据
B. 可以不进行文件初审
C. 可以减少审核人日数
D. 都不可以

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