蛋白质变性时，不受影响的结构是（）

【名词&注释】

空间结构(spatial structure)、二硫键、多肽链(polypeptide chain)

[单选题]蛋白质变性时，不受影响的结构是（）

A. 蛋白质一级结构
B. 蛋白质二级结构
C. 蛋白质三级结构
D. 蛋白质四级结构
E. 单个亚基结构

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[单选题]下列有关蛋白质的叙述哪项不正确（）

A. 蛋白质分子都具有一级结构
B. 蛋白质的二级结构是指多肽链的局部构象
C. 蛋白质的三级结构是整条肽链的空间结构
D. 蛋白质分子都具有四级结构
E. 蛋白质四级结构中亚基的种类和数量均不固定

[单选题]组成蛋白质的特征性元素是：（）

A. C
B. H
C. O
D. N
E. S

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