【名词&注释】
蛋白质(protein)、胃蛋白酶原(pepsinogen)、大脑皮层(cerebral cortex)
[多选题]胃酸的生理作用有
A. A、杀菌B、使蛋白质变性C、激活胃蛋白酶原D、促进钙铁的吸收E、促进胰液、小肠液和胆汁分泌