发酵工程题库2022考前模拟考试137

1. [单选题]加热灭菌时，一般营养细胞的致死温度^{(lethal temperature)}是多少度（）

A. 32℃
B. 60℃
C. 100℃
D. 120℃

2. [单选题]不属于培养及选择条件的是（）

A. A、根据微生物的特点选择
B. B、生产实践^{(production practice)}
C. C、科学实验
D. D、临时发挥

3. [单选题]连续消毒时，维持罐的压力保持在（）

A. A、1*105P
B. B、2*105Pa
C. C、3*105Pa
D. D、4*105Pa

4. [单选题]影响溶氧的因素有（）

A. A、罐压
B. B、搅拌
C. C、发酵液体积
D. D、以上都对

5. [多选题]谷氨酸发酵结束后，可用哪种方法进行提取（）。

A. A、离子交换树脂法
B. B、膜过滤
C. C、凝胶电泳^{(gel electrophoresis)}
D. D、沉淀法

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