脂肪酸的元素组成为（）。

【名词&注释】

多不饱和脂肪酸(polyunsaturated fatty acids)、单不饱和脂肪酸(monounsaturated fatty acid)、化学元素(chemical elements)、不饱和双键(unsaturated double bond)

[单选题]脂肪酸的元素组成为（）。

A. 碳、氢、氧、氮
B. 碳、氢、氧
C. 碳、氢、氧、磷
D. 氢、氮、硫、磷
E. 碳、氢、氧、硫

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学习资料：

[单选题]按脂肪酸饱和程度分类，脂肪酸可分为（）。

A. 饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸
B. 顺式脂肪酸、反式脂肪酸
C. 必需脂肪酸、非必须脂肪酸
D. 饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸
E. 饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸

[单选题]能抑制肝胆固醇合成的是（）。

A. 高糖膳食
B. 高饱和脂肪酸膳食
C. 高盐膳食
D. 禁食和饥饿
E. 高胰岛素水平

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