【名词&注释】
季节性(seasonal)、妊娠期(pregnancy)、碘缺乏病(iodine deficiency disorders)、摄入量、高能量(high energy)、水溶性维生素(water-soluble vitamins)、地区性(regionality)、细菌性食物中毒(bacterial food poisoning)、监测站(monitoring station)、维生素需要量(vitamin requirement)
[单选题]两组计数资料的检验要求()。
A. N≥40,T≥5
B. N≥40,1≤T≤5
C. N随便,T≥1
D. N≥40,T随便
E. N随便,1≤T≤5
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[单选题]关于碘缺乏病严重程度比较,下列哪组不对()。
A. 山区>平原
B. 内陆>沿海
C. 农村>城市
D. 河谷冲刷带>平原
E. 河谷冲刷带<平原
[单选题]每40cm肌肉上检查出囊尾蚴5个,该肉应该()。
A. 销毁
B. 工业用
C. 冷冻处理
D. 盐腌
E. 高温处理
[单选题]以下关于老年人营养需要的叙述中,错误的是()。
A. 总热能摄入量应降低
B. 蛋白质占总热能的13%~14%
C. 脂肪占总热能的20%
D. 多吃含蔗糖丰富的食品
E. 膳食提供的钙应较成人高
[单选题]高温环境人群对营养的要求,不包括()。
A. 能量摄入增加
B. 蛋白质质优量足
C. 提高脂肪摄入量
D. 适当补充钠、钾
E. 水溶性维生素需要量(vitamin requirement)增加
[单选题]妊娠期妇女血容量比妊娠前约增加()。
A. 5%~10%
B. 12%~15%
C. 20%~25%
D. 28%~30%
E. 35%~40%
[单选题]食物中毒的流行病学特点是()。
A. 中毒的发生与吃某种食物有关
B. 以集体暴发多见
C. 发病具有明显的季节性、地区性(regionality)
D. 以细菌性食物中毒(bacterial food poisoning)为主
E. 以上都是
[单选题]某环境监测站(monitoring station)对某湖水不同季节微囊藻毒素的含量进行测定,每个季节有5个测量数据。
A. A
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