如果客人打碎的餐具是（），可以告诉客人不需要赔偿了。

【名词&注释】

纤维素(cellulose)、维生素(vitamin)、碳水化合物(carbohydrate)、风土人情(local customs)、纪念性(memorial)、消耗品(consumable)、餐厅服务员

[单选题]如果客人打碎的餐具是（），可以告诉客人不需要赔偿了。

A. 贵重餐具
B. 特殊餐具
C. 一般消耗品^(consumable)
D. 纪念性餐具

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学习资料：

[单选题]餐厅服务员要对寻求知识的客人介绍餐厅的历史，菜肴典故，（）及风土人情等。

A. A、用餐须知
B. B、客人意见
C. C、经营特色
D. D、服务方法

[单选题]西餐摆台中，水杯摆在主刀上方，杯底距主刀尖（）。

A. 0.5cm
B. 1cm
C. 1.5cm
D. 2cm

[单选题]胃病患者要吃含有（）和维生素丰富的食物。

A. 蛋白质
B. 碳水化合物
C. 脂肪
D. 纤维素

[单选题]油大味重、浓厚粗犷和讲究熟烂的菜肴是（）菜肴。

A. 俄式
B. 美式
C. 日式
D. 中式

[单选题]中餐宴会服务中，1名传菜服务员，要为（）客人提供传菜的服务工作。

A. 5位
B. 10位
C. 20位
D. 50位

[单选题]西餐宴会服务中，迎宾服务员1名，要为（）客人提供欢迎及引位的服务。

A. 1～5位
B. 5～10位
C. 10～15位
D. 20～50位

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