【名词&注释】
个人信息(personal information)、资料库(data bank)、服务员(waiter)、有效期(period of validity)、餐饮部、首问责任制(responsibility system of first asking)、客房部、健康合格证、公关部
[判断题]员工离职后,其已经登记的个人信息不能从系统中删除。
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学习资料:
[单选题]健康合格证的有效期一般为(),门店应及时提醒员工办理。
A. 三个月
B. 半年
C. 一年
[单选题]规模小的饭店以及以内部接待为主的饭店可以将()纳入客房部,不另设独立机构。
A. 接待部
B. 公关部
C. 前厅部
D. 餐饮部
[单选题]前厅服务员应学会控制自的(),尤其要理智对待个性强的客人。
A. 激情和热情
B. 心境和热情
C. 态度和心理
D. 激情和心境
[单选题]关于问讯服务程序,下列描述错误的是()
A. 对比较复杂的问讯可以做些记录
B. 总台事先做好交通,娱乐,餐饮,商务,医疗等周边情况的问讯资料库
C. 对比较复杂的问题,可以给宾客一个回复的时间,15分钟内回复
D. 首问责任制式服务的意思就是接受宾客询问时必须要回答
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