意大利生产各类葡萄酒，其中以（）最为著名。

【名词&注释】

意大利(italy)、农村地区(rural area)、副食品(supplementary foodstuff)、红葡萄酒(red wine)、各民族(all nationalities)、中国各地区(china regions)、上皮组织(epithelial tissue)、东北人(northeast people)、白葡萄酒(white wine)、夜盲症(nyctalopia)

[单选题]意大利生产各类葡萄酒，其中以（）最为著名。

A. 红葡萄酒
B. 白葡萄酒^{(white wine)}
C. 淡红葡萄酒
D. 葡萄汽酒

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学习资料：

[单选题]缺乏维生素A的最早症状不应表现为（）。

A. A、暗适应能力下降
B. B、严重者可致夜盲症^(nyctalopia)
C. C、干眼病
D. D、上皮组织^{(epithelial tissue)}分化不良

[单选题]果汁饮料，色泽鲜艳，果香宜人，（）。

A. A、营养一般
B. B、营养丰富
C. C、营养较丰富
D. D、营养较低

[单选题]中国菜是中国（）的总称，它包括了中国各地区、各民族的各种菜。

A. 促销勤
B. 服务勤
C. 解说勤
D. 腿勤

[多选题]优质汽酒的特点是酒液（），开瓶时气足泡多。

A. 洁白无色
B. 纯清透亮
C. 色泽纯正
D. 酒香浓爽

[单选题]有的餐厅使用台布、餐巾外，还有专用的（）。

A. A、小毛巾、托盘垫布、桌裙
B. B、托盘垫布、桌裙、软绒垫
C. C、桌裙、软绒垫布、小毛巾
D. D、托盘垫布、软绒垫、小毛巾

[单选题]中餐分鱼和禽类菜肴时，用（）。

A. 一刀、一叉、一勺
B. 服务勺、叉各一把
C. 公用勺、公用筷各一把
D. 长把汤勺、刀

[单选题]东北人^{(northeast people)}主食多吃杂粮，副食品种类多，猪肉消耗量大，（）是农村地区的大众菜肴。

A. 猪肉炖粉条
B. 九转肥肠
C. 白云猪手
D. 回锅肉

[单选题]东北地区的人们好客，设酒宴时必须先上（），上菜必须上双数。

A. 汤
B. 凉菜
C. 热菜
D. 点心

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