窖藏是一种传流的、简单易行的储藏措施一般适合于（）等蔬菜的储

【名词&注释】

大白菜(chinese cabbage)、简单易行、副产品(by-product)、夜盲症(nyctalopia)

[单选题]窖藏是一种传流的、简单易行的储藏措施一般适合于（）等蔬菜的储存。

A. 果菜类、白菜类
B. 白菜类、花菜类
C. 根菜类、茎菜类
D. 根菜类、大白菜

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[单选题]有预防和治疗夜盲症^(nyctalopia)功效的内脏副产品主要是（）

A. 畜心
B. 腰子
C. 肝脏
D. 畜胃

[单选题]家禽的背开方法是：用左手按住家禽，禽背部朝右，右手持刀，从禽尾尖处下刀，刀尖用力沿禽的脊骨向前推，一直开至（）处，翻开刀口取出内脏。

A. 胸骨
B. 翅骨
C. 头骨
D. 颈骨

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