待客服务七步曲的目的是为了实行迅速，有条理的（）服务，给顾客

【名词&注释】

降雨量(rainfall)、人际关系(interpersonal relationship)、心理特点(psychological characteristics)、形象思维(thinking in images)、干白葡萄酒(dry white wine)、服务员(waiter)、不符合(inconformity)、法国人、满足感(satiety response)、三分钟

[填空题]待客服务七步曲的目的是为了实行迅速，有条理的（）服务，给顾客以最大的满足感^{(satiety response)}.

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学习资料：

[单选题]不符合^{(inconformity)}女性顾客的消费心理特点有（）。

A. A、感情细腻
B. B、情绪波动较大
C. C、形象思维能力强
D. D、要求快捷服务

[单选题]（）做法不利于人际关系的处理。

A. A、不承认别人也有优点
B. B、不与他人争吵
C. C、善于向别人学习
D. D、尊重他人

[单选题]普遍用于爱尔兰咖啡调制的糖为（）。

A. 糖粉
B. 白砂糖
C. 冰糖
D. 黑砂糖

[单选题]干白葡萄酒饮用温度是8－（）度。

A. 10
B. 12
C. 14
D. 16

[单选题]最适宜栽种葡萄的地区的年降雨量为600－（）毫米。

A. 700
B. 800
C. 900
D. 1000

[单选题]清理台面的顺序：先收（）。

A. 筷子
B. 瓷器
C. 玻璃酒具
D. 金、银餐具

[单选题]领位员引导客人到空置的满意餐位，零点服务员应在几分钟之内递上菜单。（）

A. A、一分钟
B. B、两分钟
C. C、三分钟
D. D、四分钟

[单选题]零餐服务经常需要更换台布，也叫做（）。

A. 翻台
B. 清台
C. 撤台
D. 摆台

[单选题]法国人烹调时用（）较重。

A. 酱油
B. 油
C. 酒
D. 醋

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