膳食纤维具有抗癌的作用，下面哪项与膳食纤维预防癌症无关（）。

【名词&注释】

α-亚麻酸(α-linolenic acid)、负相关(negative correlation)、肿瘤发生(tumorigenesis)、共轭亚油酸(conjugated linoleic acid)、研究资料(research data)、内源性、上皮组织细胞(epithelial cell)、高脂肪膳食(high fat diet)、转换率(conversion rate)、促进肠蠕动(improve gastrointestinal peristalsis)

[单选题]膳食纤维具有抗癌的作用，下面哪项与膳食纤维预防癌症无关（）。

A. 促进肠蠕动^{(improve gastrointestinal peristalsis)}
B. 减少能量的摄入
C. 减少次级胆汁酸的生成
D. 控制上皮组织分化，维持上皮组织细胞^{(epithelial cell)}正常形态
E. 降低血脂

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[单选题]关于肿瘤患者蛋白质代谢异常，说法错误的是（）。

A. 内源性氮的丢失首先表现在骨骼肌的蛋白质耗竭
B. 总体蛋白质更新率下降
C. 肝内蛋白质合成率增加
D. 肌肉蛋白质合成率下降
E. 肌肉蛋白质持续性分解

[单选题]下列哪种物质能防止上皮组织癌前病变发展成癌（）。

A. 硒
B. 维生素A
C. 维生素E
D. 维生素C
E. 膳食纤维

[单选题]下列关于肿瘤与营养之间关系的描述哪项正确（）。

A. 对于晚期肿瘤患者，进行营养支持能够达到改善或纠正营养不良的目的
B. 营养不良的发生率在非消化道肿瘤患者中高于消化道肿瘤患者
C. 早期肿瘤的患者只要能维持基本正常的饮食摄入，一般无需提供额外的营养支持
D. 营养不良的发生率在下消化道肿瘤患者中高于上消化道患者
E. 进展期肿瘤患者伴营养不良或属于并发症的高危对象时，进行营养支持已无意

[单选题]许多流行病学调查发现，胃癌高发区的膳食为（）。

A. 高淀粉、低蛋白膳食
B. 高淀粉、高脂肪膳食^{(high fat diet)}
C. 高蛋白、高脂肪膳食^{(high fat diet)}
D. 高脂肪、高维生素C膳食
E. 高脂肪、高硒膳食

[单选题]以下关于营养素与胃癌的关系说法不正确的是（）。

A. 维生素C通过清除氧自由基起抗胃癌作用
B. 蛋白质摄入过高或过低均会促进胃癌肿瘤的生长
C. 高淀粉膳食无促进胃癌作用
D. 脂肪的摄入量与胃癌的死亡率呈负相关
E. 土壤和水中的镍含量与胃癌死亡率呈正相关

[单选题]为了预防肿瘤发生，在防癌膳食建议中对肉食提出的要求是要减少（）。

A. 鸡肉摄入
B. 鸭肉摄入
C. 鱼类摄入
D. 猪肉摄入
E. 鹅肉摄入

[单选题]下列哪种物质可以在肠道细菌的作用下酵解产生短链脂肪酸，从而抑制结肠肿瘤细胞增殖（）。

A. 花生四烯酸
B. 共轭亚油酸
C. 膳食纤维
D. α-亚麻酸
E. 植物固醇

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