急性肾衰竭少尿期（）

【名词&注释】

耐受性(tolerance)、营养成分(nutritional components)、胡萝卜(carrot)、抗坏血酸(ascorbic acid)、核黄素(riboflavin)、肝功能(liver function)、急性肾衰竭(acute renal failure)、血尿素氮(blood urea nitrogen)、豆制品(bean products)、腌制品(salted vegetable)

[单选题]急性肾衰竭^{(acute renal failure)}少尿期（）

A. 血尿素氮^{(blood urea nitrogen)}开始下降
B. 肌酐下降
C. 病情危急，水、电解质及酸碱平衡紊乱
D. 水肿消退
E. 每天排尿600～800ml

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学习资料：

[单选题]高血压饮食禁忌（）

A. 腌制品^{(salted vegetable)}、浓茶、咖啡
B. 牛奶、鱼、虾
C. 豆制品^{(bean products)}
D. 芹菜、胡萝卜
E. 银耳、木耳

[单选题]肠外营养监控不包括（）

A. 记录24小时出入水量
B. 定期测定血清电解质
C. 定期测定血尿素氮^{(blood urea nitrogen)}和血糖
D. 定期测定胃肠道耐受性
E. 肝功能实验

[单选题]大豆与绿豆发制成豆芽，可增加的营养素是（）

A. 视黄醇
B. 硫胺素
C. 核黄素
D. 抗坏血酸
E. 烟酸

[单选题]一般情况下，要判定食品处于初期腐败阶段，食品中的活菌数需达到（）

A. 106CFU/g
B. 107CFU/g
C. 108CFU/g
D. 109CFU/g
E. 1010CFU/g

[多选题]禽蛋的一般化学组成取决于家禽的（）。

A. 种类
B. 品种
C. 饲养条件
D. 产卵时间
E. 外界环境

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