制作某种水果罐头，要求该罐头净重500g，开罐时的糖液浓度为16%

【名词&注释】

成熟度(maturity)、可溶性(soluble)、水果罐头(fruit can)、人头马

[单选题]制作某种水果罐头，要求该罐头净重500g，开罐时的糖液浓度为16%，现决定每罐加入可溶性固形物含量为15%的该水果400g，则应加入的糖液的浓度为（）

A. 20%
B. 30%
C. 40%
D. 50%

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学习资料：

[单选题]果品罐藏原料一般选用的成熟度为（）。

A. A、坚熟
B. B、绿熟
C. C、生理成熟
D. D、完熟

[单选题]人头马XO属于（）

A. 发酵酒
B. 果露酒
C. 蒸馏酒
D. 起泡酒

[单选题]涪陵榨菜在制作过程中，共需要（）次封池腌制。

A. 1
B. 2
C. 3
D. 4

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