生物检验包括（）和（）。

【名词&注释】

安全性(safety)、凝固剂(coagulant)

[填空题]生物检验包括（）和（）。

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学习资料：

[单选题]在豆腐的生产中，其中内酯豆腐用的凝固剂是（）。

A. A、盐卤
B. B、葡萄糖
C. C、石膏
D. D、明胶

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