长期缺乏钙和维生素D可导致以下症状，除了（）

【名词&注释】

氨基酸(amino acid)、生长发育(growth and development)、大豆异黄酮(soybean isoflavone)、肾结石(kidney calculi)、维生素(vitamin)、成年人(adult)

[单选题]长期缺乏钙和维生素^(vitamin)D可导致以下症状，除了（）

A. 儿童生长发育迟缓
B. 儿童龋齿
C. 肾结石
D. 成年人^(adult)的骨质疏松
E. 成年人^(adult)的骨软化

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学习资料：

[单选题]评定鲜奶质量最常用的指标为（）

A. 蛋白质含量
B. 脂肪含量
C. 碳水化合物含量
D. 维生素^(vitamin)含量
E. 钙含量

[单选题]N-亚硝基化合物合成最适pH是（）

A. >6
B. >3
C. >10
D. <3
E. 以上全不对

[单选题]氨基酸评分（）

A. BV
B. NPU
C. PER
D. AAS
E. EAA

[单选题]含大豆异黄酮多的是（）

A. 谷物
B. 新鲜蔬菜
C. 豆类
D. 奶及制品
E. 动物内脏及全血

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