【名词&注释】
月季花(chinese rose)、精心设计(careful design)、周转率(turnover rate)、康乃馨(carnation)、具体要求(concrete requirements)、百合花(lily)、自助式服务(self-service)、母亲节、西餐厅(western restaurant)、自助餐厅(cafeteria)
[单选题]为与主题相吻合,“母亲节”时餐厅应布置一些()。
A. 圣诞花
B. 康乃馨
C. 月季花
D. 百合花
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学习资料:
[单选题]现在许多高级西餐厅(western restaurant)为了提高座位周转率,但同时也能够让客人享受到真正的西餐服务,午、晚餐通常以美式服务为主,个别菜肴采用()。
A. 俄式服务
B. 英式服务
C. 法式服务
D. 自助式服务(self-service)
[多选题]自助餐厅(cafeteria)的食品台往往都精心设计,要求与餐厅整体布局相呼应,具体要求是()。
A. 美观醒目
B. 方便客人
C. 主题装饰
D. 豪华浪漫
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