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1974年印度两个邦中有200个村庄暴发中毒性肝炎,398人发病,死亡

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    亚硝酸钠(sodium nitrite)、放射性(radioactivity)、肝硬变(liver cirrhosis)、四季豆(kidney bean)、组氨酸(histidine)、河豚毒素(tetrodotoxin)、化学性(chemical)、非致病性(non virulent)、致病性微生物(pathogenic microorganism)、性肝炎(induced hepatitis)

  • [单选题]1974年印度两个邦中有200个村庄暴发中毒性肝炎(induced hepatitis),398人发病,死亡106人,中毒时适逢暴雨,患者均食用过霉变食物,临床症状以黄疸为主,兼有呕吐、厌食和发病,重者出现腹水、下肢水肿、肝脾增大及肝硬变,用发病村庄一些家庭剩饭喂狗,狗出现死亡

  • A. A

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  • 学习资料:
  • [单选题]与钙代谢相似的放射性物质是()
  • A. 锶
    B. 铯
    C. 钾
    D. 碳
    E. 碘

  • [单选题]根据对人体的致病能力,将污染食品的微生物分为直接致病微生物、非致病性(non virulent)微生物和()
  • A. 半致病性微生物(pathogenic microorganism)
    B. 相对致病性微生物(pathogenic microorganism)
    C. 间接致病性微生物(pathogenic microorganism)
    D. 弱致病性微生物(pathogenic microorganism)
    E. 微致病性微生物(pathogenic microorganism)

  • [单选题]食品污染可分为()
  • A. 生物性、物理性、放射性
    B. 生物性、化学性(chemical)、放射性
    C. 生物性、有机性、化学性(chemical)
    D. 有机性、物理性、化学性(chemical)
    E. 生物性、有机性、放射性

  • [单选题]以下哪项不是食品中天然有毒有害成分()
  • A. 四季豆中皂苷
    B. 杏仁中氰苷
    C. 鱼中组胺
    D. 河豚毒素
    E. 有毒蜂蜜

  • [单选题]以下不易引起亚硝酸盐中毒的是()
  • A. 苦井水
    B. 不新鲜蔬菜
    C. 腌菜
    D. 腐竹
    E. 香肠

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