晋升规划是根据酒店的人员分布状况和层级结构，拟订员工的提升政

【名词&注释】

酒店质量管理(quality management of hotel)

[判断题]晋升规划是根据酒店的人员分布状况和层级结构，拟订员工的提升政策和晋升路线，包括晋升比例、平均年薪、晋升时间、晋升人数等指标。

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[多选题]大厨餐厅软件中以下各类现象须通过回滚操作来实现的是（）

A. 菜肴沽清
B. 已结帐的桌台要求退菜
C. 客人改变结帐方式
D. 以上都是

[多选题]结账标志有（）

A. 应收帐
B. 冲账
C. 结账
D. 挂账

[多选题]酒店质量管理的PDCA循环法的步骤有（）

A. 计划阶段
B. 实施阶段
C. 检查阶段
D. 处理阶段

[单选题]下列客房中，优先打扫的应该是（）

A. VIP客房
B. 住客房
C. 走客房
D. 空房

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