功能性铁存在于（）

【名词&注释】

营养状况(nutritional status)、肌红蛋白(myoglobin)、生理功能(physiological function)、甲状腺炎(thyroiditis)、新生儿期(neonatal period)、地方性甲状腺肿(endemic goiter)、豆及豆制品(bean and bean product)、奶与奶制品、红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数、轻体力劳动(light activity)

[单选题]功能性铁存在于（）

A. 骨髓
B. 肌红蛋白
C. 肝脏
D. 网状内皮细胞
E. 骨骼

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[单选题]成年男子，轻体力劳动^{(light activity)}，膳食脂肪适宜摄入量为（）

A. 占总能量的10%～20%
B. 占总能量的20%～30%
C. 占总能量的30%～40%
D. 占总能量的40%～50%
E. 占总能量的50%～60%

[单选题]可用于维生素B1机体营养状况评价的是（）

A. 红细胞转酮醇酶活力系数
B. 红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数
C. 脱氧尿嘧啶抑制试验
D. 红细胞溶血试验
E. 相对剂量反应试验

[单选题]维生素C的生理功能不包括（）

A. 促进小肠钙吸收
B. 参与胶原合成
C. 神经介质和类固醇的羟化反应
D. 抗氧化作用
E. 解毒作用

[单选题]在胎儿期和新生儿期缺碘可引起（）

A. 地方性甲状腺肿
B. 甲状腺功能亢进症
C. 高碘甲状腺肿
D. 自身免疫甲状腺炎
E. 克汀病

[单选题]含钙丰富的食物不包括（）

A. 奶与奶制品
B. 豆及豆制品^{(bean and bean product)}
C. 小虾皮
D. 鸡蛋
E. 海带

[单选题]属于微量营养素的是（）

A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 碳水化合物
D. 钙
E. 以上都不是

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