以下对可耐受最高摄入量（UL）的解释，错误的是（）

【名词&注释】

溃疡性结肠炎(ulcerative colitis)、食物中毒(food poisoning)、异亮氨酸(isoleucine)、主要用途(main uses)、主要症状(main symptoms)、甲硫氨酸(methionine)、重体力劳动(hard physical labor)、蛋白质摄入量(protein intake)、互相转化(mutual transformation)、轻体力劳动(light activity)

[单选题]以下对可耐受最高摄入量（UL）的解释，错误的是（）

A. 是平均每日可以摄入某种营养素的最高量
B. 主要用途是检查个体摄入量过高的可能，以避免发生中毒
C. 包括饮食、强化剂、添加剂等各种营养素来源之和
D. 这个量对一般人群几乎所有个体都不至于损害健康
E. 是健康个体的营养素摄入目标

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学习资料：

[单选题]不适宜采用肠内营养治疗的是（）

A. 气管切开术后
B. 心脏移植术后
C. 溃疡性结肠炎
D. 高流量空肠瘘
E. 短肠综合征肠代偿期

[单选题]在体内可转化为半胱氨酸的必需氨基酸为（）

A. 异亮氨酸
B. 酪氨酸
C. 蛋氨酸
D. 色氨酸
E. 苯丙氨酸

[单选题]成年男子、轻体力劳动^{(light activity)}，蛋白质推荐摄入量（RNI）为（）。

A. 65g／d
B. 75g／d
C. 85g／d
D. 95g／d
E. 105g／d

[单选题]属于产热营养素的是（）

A. 胡萝卜素
B. 硫胺素
C. 无机盐
D. 维生素
E. 糖类

[单选题]一般情况下，青少年在下面哪个年龄段人体总钙量增加最多（）

A. 7～8岁
B. 11～12岁
C. 15～16岁
D. 18岁
E. 9～10岁

[单选题]新生儿胃容量小，为30～35ml，生长发育至6个月时，胃容量约增至（）

A. 100ml
B. 200ml
C. 300ml
D. 400ml
E. 500ml

[单选题]关于食品添加剂中抗氧化剂的功能，哪项是错误的（）

A. 防止油脂被氧化
B. 防食品褐变
C. 增加体内抗氧化营养素
D. 防食品脱色
E. 防食品腐败变质

[多选题]2001年11月10日，某地发生一起急性食物中毒事故，报告中毒潜伏期10分钟左右，共有268人中毒，主要症状：口唇、指甲及全身皮肤紫绀，心率加快，头晕、头疼、呼吸急促，恶心呕吐，可疑中毒食物为馒头，面包，海产品鱼，虾。

A. A, B, C, D, E

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