HWJ50Ⅱ型和面机的容量为50kg。

【名词&注释】

维生素C(vitamin c)、酵母菌(yeast)、维生素A(vitamin a)、维生素B(vitamin b)、初加工(first treatment)、和面机

[判断题]HWJ50Ⅱ型和面机的容量为50kg。

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学习资料：

[单选题]中医认为，黄羊肉具有暖中补虚、开胃健力、养肝明目之功，猎捕黄羊以（）和落雪时节为宜。

A. A、3～4月
B. B、4～5月
C. C、7～8月
D. D、9～10月

[单选题]酵母发酵会因酵母菌的大量繁殖而增加面团中（）的含量。

A. 维生素C
B. 维生素D
C. 维生素B族
D. 维生素A

[单选题]干制原料初加工^{(first treatment)}是为了使其（），去除杂质和异味。

A. 质地回软
B. 体积涨大
C. 恢复色泽
D. 吸水增重

[单选题]干制原料复水回软后才能适宜（）和食用的要求。

A. 加热
B. 调味
C. 烹调
D. 成形

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