【名词&注释】
计算方法(calculation method)、市场营销(marketing)、工作任务(work task)、售后服务(after service)、星级饭店(star hotel)、市场预测(market forecast)、劳动效率(labour efficiency)、抢劫案件(robbery cases)、客房部、客房服务员(hotel attendants)
[单选题]在一段时间内包租车辆的租费一般以()作为计价单位。
A. A、“台/公里”
B. B、“台/次”
C. C、“台/天(日)”
D. D、“台/小时”
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学习资料:
[单选题]星级饭店客用衬垫的规格长是不小于(),宽不小于1100毫米。
A. A、2000
B. B、2100
C. C、2200
D. D、1900
[单选题]当代饭店业非常需要以()为导向。
A. A、市场预测
B. B、售后服务
C. C、市场营销
D. D、顾客心理
[单选题]做好对客服务工作关键在于提高员工的()。
A. A、创造能力
B. B、自警自励意识
C. C、竞争意识
D. D、服务意识
[单选题]人的各种感官在学习时能起到的作用是不同的,通过“味觉”,可学到1%;通过“触觉”,可学到1.5%;通过“嗅觉”,可学到()。
A. A、2.5%
B. B、3.5%
C. C、4.5%
D. D、5%
[单选题]客房服务员(hotel attendants)保洁,工作表的作用是领班给客房清洁服务员分派工作任务,及时添补用品、控制物品消耗、保证客人需要,()和记录处理意外情况的凭据。
A. A、记录考勤
B. B、工作成果评比
C. C、如实反映客房状况
D. D、考察员工的业务能力
[单选题]确定客房部人员定额的计算方法有(),按岗位定员,按职责范围定员,按劳动效率(labour efficiency)定员。
A. A、按比例定员
B. B、按员工年龄定员
C. C、按饭店培训能力定员
D. D、按客源市场定位定员
[单选题]当饭店发生抢劫案件(robbery cases)时,在场的所有员工要避免与匪徒发生(),要注意观察匪徒的面貌、身型、衣着、发型及口音等任何特征。
A. 正面冲突
B. 交谈
C. 接触
D. 见面
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