根据市场的不同状况，饭店市场可以分为( )等种类。

【名词&注释】

经济损失(economic loss)、投资选择(investment choice)、转变职能(change function)、商务活动(business activities)、主营业务收入(the income from main business)、发行股票、政府财政补贴、资金占用费(fund possession cost)、销售毛利率、向社会开放(open to society)

[多选题]根据市场的不同状况，饭店市场可以分为( )等种类。

A. 潜在市场
B. 现实市场
C. 目标市场
D. 已渗透市场
E. 虚拟市场

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[多选题]某饭店餐饮部吴经理发现餐厅白天营业一直很火，但每天晚上20：00以后，就餐的客人却很少。餐饮部为此专门开展了一次讨论。吴经理要求大家畅所欲言，为提高餐饮部的经济效益献计献策。餐厅服务员小李建议道："我们能否推出晚间特别活动来吸引客人的消费?"吴经理听了以后对小李说："说具体点。"小李继续道："我们饭店的广东客人较多，我们不妨举行一个粤菜美食节，并在晚上20：00后推出一些特价菜。"经与厨房研究，数天后，该饭店在前厅设置了举办粤菜美食节的广告牌，其中写道：晚上20：00以后本餐厅推出特价菜，游水活虾每斤6元；烤乳鸽每只1元……，欢迎惠顾。同时，也对餐厅进行了相应的调整与装饰布置，并专门设计制作了美食节的菜单。一周后，吴经理从财务报表中发现，餐饮人均消费与以前基本持平，但总的餐饮收入比以前上升了30％。另外，上个月的经营数据也统计出来了：食品成本总计300万元，饮料成本60万元，人工成本40万元，食品销售额为660万元，饮料销售额140万元。根据材料，回答下列问题：

美食节是饭店一日三餐正常餐饮销售以外的特殊经营活动，其特点主要有( )。

A. 时间相对集中
B. 内容相对单一
C. 形式相对多样
D. 影响相对深远

[单选题]下列各项不属于饭店资金筹集费的是( )。

A. 股利
B. 股票注册费
C. 银行贷款手续费
D. 债券发行中发生的有关费用

[多选题]下列财务指标中，( )是评价企业盈利能力的指标。

A. 销售净利率
B. 速动比率
C. 资产负债率
D. 已获利息倍数
E. 净资产收益率

[单选题]( )已经使旅游者对其产生了较为严重的不满情绪，但是该现有产品仍存在某些令旅游者感兴趣或能够满足旅游者需求的内容。

A. 完美型产品
B. 微瑕疵型产品
C. 严重瑕疵型产品
D. 落伍型产品

[单选题]某饭店针对客房产品供不应求的现状，通过改扩建方式提高了接待能力，这种做法属于密集型发展战略中的( )形式。

A. 市场渗透
B. 产品发展
C. 市场发展
D. 多样化发展

[多选题]根据绩效考评时所选择的考评内容的不同，饭店的绩效考评可分为( )等几种类型。

A. 素质导向型
B. 行为导向型
C. 主观导向型
D. 客观导向型
E. 效果导向型

[单选题] A饭店是一家省警卫局所属的、具有五星级水准的国宾馆，除拥有一幢100套客房、综合配套设施齐全的主楼外，还有3幢位于风景秀丽的花园湖畔、名为总统楼的别墅，楼内均有配套的餐饮、会议、健身等设施。2003年以前，宾馆属于全额拨款的事业单位，主要承担外事和政府接待任务。宾馆每年亏损均由政府财政补贴。2003年，省警卫局决定对宾馆实行事业单位企业管理的管理机制，要求宾馆逐步转变职能，在完成政府接待任务的前提下，向社会开放^{(open to society)}，提高宾馆的经济效益，实现自负盈亏。宾馆正副总经理由警卫局任命，其余人员由宾馆自行管理。宾馆可以对外输出管理和品牌，但不得进行对外投资和承包管理。由宾馆自行管理。宾馆可以对外输出管理和品牌，但不得进行对外投资和承包管理。为此，宾馆实行了一系列的改革，取得了一定的成效。1.为了提高经营收入，宾馆一方面把目标市场选定在综合消费较高的会议市场，并有针对性地对一些大公司开展了一系列的促销活动；另一方面在当地一家发行量较大的报纸上做工广告。此举收到了明显的效果。但是，政府重要的接待活动与企业的商务活动在时间安热电厂上有时会发生冲突，有几次不得不让已经临床协议的公司会议转到其他饭店，这不仅使宾馆遭受了一定的经济损失，而且也影响了宾馆的信誉。2.宾馆工作人员除部分由警卫局管理的干部外，其余均实行了聘用制和劳动合同制。3.2004年开始，宾馆加强了餐饮的存货管理，并收到良好的效果，餐饮存货由年初的190万元下降到年末的180万元。通过全体员工的努力，宾馆2003年做到了收以平衡，2004年实现了盈利。其2004年经营指标如下：主营业务收入2320万元，主营业务成本510万元，（其中餐饮营业成本380万元），主营业务税金及附加116万元，其他业务利润130万元，营业费用750万元，管理费用850万元，财务费用24万元。目前，宾馆成立了饭店管理公司，根据在公务接待上的经验和品牌，拟进行对外扩张，以进一步扩大影响，取得更好的社会经济效益。

该宾馆2004年的营来利润为（ ）万元。

A. 1694
B. 1824
C. 1074
D. 224
E. 200

[单选题]在评价旅游经济效益的指标中，由于( )表示的是一种动态效益或追加效益，因此以该指标来评价旅游经济效益，可以从宏观上优化投资选择，提高旅游经济总体效益。

A. 旅游设施利用率
B. 资金利税率
C. 劳动生产率
D. 边际收益率

本文链接：https://www.51bdks.net/show/p39eje.html