必典考网
>
综合类
>
食品科学技术题库
>
啤酒工艺学题库
>>进入啤酒工艺学题库题库<<
气流输送设备要使物料运动平稳,真空输送时真空度为-0.01Mpa~-0
下载次数:
支持语言:
882
中文简体
文件类型:
支持平台:
pdf文档
PC/手机
[点击下载]
【名词&注释】
真空度(vacuum)、使用量(used amount)
[填空题]气流输送设备要使物料运动平稳,真空输送时真空度为-0.01Mpa~-0.05Mpa,压力输送时风压为()Mpa。
查看答案&解析
查看所有试题
学习资料:
[单选题]啤酒酿造中谷类辅助原料使用量的常用比例为()
A. 10%-15%
B. 20%-30%
C. 40%-50%
D. 50%以上
本文链接:https://www.51bdks.net/show/p37j7z.html
推荐阅读
麦芽的色泽和香味主要取决于()。
印刷商标时可以不考虑纸的纤维方向。
卡氏罐容量一般为10~20L,放入约半量的优级麦汁,加热灭菌()
凡在()摄氏度经历一分钟所引起的啤酒灭菌效应为一个巴氏灭菌单
保质期:指在标签上规定的条件下,保持食品质量(品质)的期限,
2022食品科学技术题库啤酒工艺学题库考试试题(5K)
2022食品科学技术题库啤酒工艺学题库历年考试试题汇总(4L)
2022啤酒工艺学题库冲刺密卷答案+解析(10.10)
啤酒工艺学题库题库下载排行
利用热水洗出第一麦汁过滤后残留于麦糟中的麦汁,称第()麦汁或
啤酒工艺学题库2022终极模考试题177
四标贴标机能贴:()、()、()、和封口铝箔标。
常用酒花制品有()、()等。
酵母扩大培养过程除要做到灭菌,控制好通风、温度、压力外,还必
冷冻站氨压缩机润滑用油应随季节、气温的变化,更换润滑油的规格
麦汁煮沸时产生的水蒸汽称为(),应该进行二次利用,以降低能耗
麦汁煮沸时,较()的pH值有利于α-酸的异构化,而较低的pH值则有
2022啤酒工艺学题库模拟试卷107
麦芽糖化力和α-淀粉酶活力高者,糖化时间短。
必典考试
啤酒工艺学题库题库最新资料
倒酒管路清洗前不需通知冷冻。()
进入发酵罐区,必须穿防滑鞋。()
洗罐过程中,无需检查管道连接情况,清洗结束后关闭阀门。()
发酵工段品尝只需品尝发酵液即可。()
发酵满罐酵母数越高,则啤酒发酵度越高。()
一般认为双乙酰还原结束,即啤酒完成了成熟过程。()
不用的跨接管可以将其中一段卸下暴露在空气中。()
要提高啤酒的发酵度,除酵母因素外,首先应考虑提高麦汁的可发酵
酵母添加量越多相对回收量就越多。()
其他情况相同下发酵温度越高,降糖速度也就越快。()
@2019-2025 必典考网 www.51bdks.net
蜀ICP备2021000628号
川公网安备 51012202001360号