2023营养与食品卫生(副高)历年考试试题及答案(5AB)

【名词&注释】

营养状况(nutritional status)、营养物质(nutrient)、低血糖反应(hypoglycemic reaction)、呼吸困难(dyspnea)、消化吸收(digestion and absorption)、基础代谢(basal metabolism)、主要成分(main components)、社会医学(social medicine)、卫生工作方针(health service policy)、化痰止咳平喘

[单选题]对于噬菌体生物活性叙述不正确的为（ ）

A. 主要成分^{(main components)}是核酸和蛋白质
B. 不具有抗原性
C. 能通过细菌滤器
D. 形态多呈蝌蚪状
E. 具有严格的宿主特异性

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学习资料：

[单选题]所谓"民强促国富、国富促民强"体现了社会医学^{(social medicine)}

A. 健康与经济发展的双向理论
B. 医学模式与保健水平相关性理论
C. 社会因素决定性理论
D. 高危险性理论
E. 卫生工作方针^{(health service policy)}要求社会参与的大卫生理论

[单选题]学校健康教育评价的重点是

A. 信念的转变
B. 行为的改变
C. 知识的变化
D. 疾病的发病情况
E. 健康状况的改善

[单选题]以下属于肥胖的是

A. 体质指数≥20
B. 体质指数为20～24
C. 体质指数≥24
D. 体质指数≥27
E. 体质指数≥30

[单选题]致畸作用的毒理学特点中不包括

A. 器官发生期的胚胎对致畸物最为敏感
B. 剂量与效应关系较为复杂
C. 物种差异以及个体差异在致畸作用中较为明显
D. 致畸作用的剂量反应曲线较为陡峭
E. 剂量-反应关系符合同一模式

[单选题]急性毒性为

A. 人或实验动物接触毒物后，24小时内出现的症状
B. 人或实验动物接触毒物后，24小时内出现的死亡情况
C. 人或实验动物14日内一次或多次接触化学毒物后产生的毒效应
D. 人或实验动物仅一次大剂量接触化学毒物后，短期内（一般为14天）产生的毒效应
E. 人或实验动物一次或24小时内多次接触化学毒物后，短期内（一般为14天）产生的毒效应

[单选题]糖尿病患者发生低血糖反应急救的有效措施是( )。

A. 加大饭量
B. 立即食用糖果或含糖饮料
C. 减少胰岛素用量
D. 就地休息

[单选题]蛋与蛋制品的卫生问题是( )。

A. 病毒污染
B. 致病菌污染
C. 寄生虫污染
D. 重金属污染

[单选题]最易发生恶病质的患者是

A. 结肠癌和肺癌
B. 胃癌和胰腺癌
C. 前列腺癌和鼻咽癌
D. 肝癌和乳腺癌
E. 食管癌和卵巢癌

[单选题]下列事件可造成食品生物性污染的是（ ）

A. 奶粉中加入三聚氰胺
B. 小麦保存不当发霉
C. 苹果表面农药残留
D. 鱼虾遭受镉污染
E. 果汁中添加过量色素

[单选题]WHO规定：通过改变人们的饮食行为而达到改善营养状况目的的一种有计划活动称为

A. 食物强化
B. 营养宣传
C. 合理膳食
D. 合理营养
E. 营养教育

[单选题]某人误食某种物质1小时候后，出现头晕、头痛、恶心、呕吐、多汗、胸闷、视力模糊、无力、肌震颤、瞳孔缩小、呼吸困难、意识模糊、呼出气体有大蒜样恶臭，该人可能是

A. 有机磷农药中毒
B. 有机氯农药中毒
C. 亚硝酸盐中毒
D. 含砷杀虫剂中毒
E. 毒蕈中毒

[多选题]影响人体基础代谢的因素包括（ ）

A. 体型与体质
B. 生理与病理状况
C. 生活和作业环境
D. 年龄
E. 性别

[多选题]属于化痰止咳平喘剂的是（ ）

A. 二陈汤
B. 小青龙汤
C. 清气化痰丸
D. 贝母瓜蒌散
E. 定喘汤

[多选题]香砂六君子汤的药物组成有（ ）

A. 党参、白术
B. 茯苓、甘草
C. 半夏、陈皮
D. 木香、砂仁
E. 生姜、大枣

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