高级卫生专业技术资格考试（副高）2024营养与食品卫生(副高)考试试题解析(7O)

【名词&注释】

金黄色葡萄球菌(staphylococcus aureus)、营养状况(nutritional status)、非整倍体(aneuploid)、生活习惯(living habits)、肠穿孔(intestinal perforation)、降血压(lowering blood pressure)、安全带(safety belt)、对数变换(logarithmic transformation)、少量多餐、生产日期(manufacture date)

[单选题]某单位发生了症状以呕吐为主，腹泻为次的食物中毒，防疫站检查食品等未培养出肠道致病菌，而在炊事员手上查出了化脓感染灶，试问致病菌可能是哪种

A. 鼠伤寒沙门菌
B. 产气荚膜梭菌
C. 金黄色葡萄球菌
D. 肠炎杆菌
E. 副溶血弧菌

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学习资料：

[单选题]WHO在1991年的一项调查中显示，行为生活方式占死亡原因的

A. 30%
B. 40%
C. 50%
D. 60%
E. 70%

[单选题]衡量和分析人体摄入的食物中各种营养素比例是否合理主要是通过

A. 摄入总热量
B. 粮食生产政策
C. 食物的营养结构
D. 生活习惯
E. 食物消费

[单选题]拉斯韦尔模式的正确表述是

A. 传者—信息—媒介—受者—效果
B. 传者—媒介—信息—效果—受者
C. 信息—传者—媒介—受者—效果
D. 信息—传者—媒介—效果—受者
E. 传者—媒介—信息—效果—受者

[单选题]在我国行为阶段变化理论实际应用最多的行为干预是

A. 戒烟
B. 艾滋病
C. 降血压
D. 降血糖
E. 安全带^{(safety belt)}使用

[单选题]下列哪项是错误的

A. 死亡率反映一个人群的总死亡水平
B. 患病率调查对病程短的疾病意义不大
C. 病死率可以说明某疾病的严重程度或某医院的治疗水平
D. 发病率的用途比患病率大
E. 患病率常用于说明慢性病的公共卫生学意义

[单选题]在应用Wileoxon符号轶和检验时，如果H1成立则

A. 正秩和的绝对值一定远大于负秩和的绝对值
B. 正秩和的绝对值一定远小于负秩和的绝对值
C. 正负秩和的绝对值相差很大
D. 正负秩和的绝对值相等
E. 以上都不对

[单选题]对于服从二项分布的率或百分比资料进行方差分析，可考虑进行

A. 对数变换^{(logarithmic transformation)}
B. 平方根变换
C. 平方根反正弦变换
D. 倒数变换
E. u变换

[单选题]下列说法正确的是

A. 化学结构决定理化性质及化学活性
B. 化学活性决定理化性质
C. 化学活性由生物活性决定
D. 化学活性和理化性质影响化学结构
E. 化学结构直接决定生物活性

[单选题]不是由于染色体分离异常出现的改变是

A. 三倍体
B. 单倍体
C. 21-三体
D. 四倍体
E. 三射体

[单选题]急性胰腺炎患者急性期

A. 禁食24小时
B. 禁食48小时
C. 禁食不少于3天
D. 流质饮食
E. 少量多餐

[单选题]伤寒发热期患者的膳食应为

A. 普通膳食
B. 管饲要素膳食
C. 管饲无氮膳食
D. 流质膳食
E. 软饭

[单选题]食品卫生检验时，送检单的内容不包括

A. 样品名称
B. 采样过程
C. 生产日期^{(manufacture date)}
D. 生产厂名
E. 采样日期

[多选题]下列选项中，郁证常见的病因病机有（ ）

A. 忧思郁怒，肝气郁结
B. 郁怒伤肝，肝气犯胃
C. 忧愁思虑，脾失健运
D. 心血不足，心失所养
E. 情志过极，心失所养

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