环状糊精环内外侧的区别为（）。

【名词&注释】

丙烯酰胺(acrylamide)、亲水性(hydrophilicity)、亲脂性(lipophilia)

[单选题]环状糊精环内外侧的区别为（）。

A. 内侧亲水性大于外侧
B. 外侧亲脂性大于内侧
C. 内侧亲脂性小于外侧
D. 内侧相对比外侧憎水

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学习资料：

[单选题]食品中丙烯酰胺主要来源于（）加工过程。

A. A、高压B、低压C、高温D、低温

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