淀粉水解的方法有三种：（）、酸解法、酸酶复合法。

【名词&注释】

超声波(ultrasonic)、生物传感器(biosensor)、过滤器(filter)、培养基(medium)、有机溶剂(organic solvent)、消毒剂(disinfectant)、发酵罐

[填空题]淀粉水解的方法有三种：（）、酸解法、酸酶复合法。

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[单选题]高压蒸汽灭菌后培养基PH值下降（）

A. A、0.1-0.2
B. B、0.2-0.3
C. C、0.3-0.4
D. D、0.4-0.5

[单选题]蛋白质的生物活性与（）有关

A. A、搅拌
B. B、有机溶剂
C. C、压力
D. D、金属离子

[单选题]下列属于生长部分相关型的是（）

A. A、杆菌肽
B. B、丙酸
C. C、乳酸
D. D、酒精

[单选题]在向发酵罐通无菌空气前，先要用（）空气对分过滤器吹风24h。

A. A、高温
B. B、低温
C. C、常温
D. D、都可以

[多选题]常用的消毒剂^{(disinfectant)}75%的乙醇用于（）消毒。

A. A、皮肤工具
B. B、设备
C. C、容器
D. D、空气

[多选题]发酵检测新型传感器主要有（）。

A. A、pH传感器
B. B、溶氧电极
C. C、氧化还原电位计
D. D、离子选择电极
E. E、生物传感器

[单选题]下列哪种细胞破碎的方法不属于物理破碎法（）。

A. 匀浆法
B. 酶法
C. 压力差法
D. 超声波法

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