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中级面点工题库2022高级面点工题库考试考试试题(9P)

来源： 必典考网    发布：2022-06-18     [手机版]    
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【导读】

必典考网发布中级面点工题库2022高级面点工题库考试考试试题(9P)，更多高级面点工题库的考试试题请访问必典考网中级面点工题库频道。

1. [单选题]果蔬类面坯工艺，必须（）

A. A、晾凉
B. B、过罗
C. C、粉碎
D. D、吸干水分


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