【名词&注释】
高血脂(hyperlipidemia)、病理变化(pathological changes)、胶原纤维(collagen fiber)、肌萎缩(muscular atrophy)、由表及里、实际上(actually)、诸多方面(many aspects)、共价键(covalent bond)、心血管系统并发症(cardiovascular complications)、消化系统并发症(complications of digestive system)
[单选题]蛋白质变性的主要特点是()。
A. 不易被蛋白酶水解
B. 分子量降低
C. 溶解性增加
D. 生物学活性丧失
E. 共价键(covalent bond)被破坏