2022高级食品检验工题库考前点睛模拟考试167

1. [单选题]下列标准不属于技术标准的是（）。

A. 基础标准
B. 产品标准
C. 方法标准
D. 通用工作标准

2. [单选题]称取工业CaC12样品0.2441g，加蒸馏水溶解后，用0.1028mo1/LAgNO3溶液滴定，用去21.30mL，则样品中CaC12的含量为（）（M（CaC12）=110.99）。

A. 99.56
B. 99.46
C. 49.73
D. 49.78

3. [单选题]测定pH值时，开启仪器（）后才能校正。

A. l0min
B. 20min
C. 30min
D. 60mi

4. [单选题]双硫腙比色法测定^{(colorimetric determination)}铅的测量波长为（）

A. 510nm
B. 530nm
C. 550nm
D. 570nm

5. [单选题]检测粪大肠菌时，用接种环将所有产气的乳糖胆盐发酵管培养物转种EC肉汤管，置（）水浴箱内培养。

A. 44.5±0.5℃
B. 42±1℃
C. 37±1℃
D. 36±1℃

6. [单选题]荧光比色法测饮料中维生素C含量，反应最终生成一种（）。

A. 红色化合物
B. 黄色化合物
C. 蓝色化合物
D. 荧光化合物

7. [单选题]用2个标准缓冲溶液^{(standard buffer solution)}对酸度计定位时相差到3格，与下面原因无关的是（）。

A. 标准缓冲溶液^{(standard buffer solution)}污染了
B. 玻璃电极老化了
C. 电压不稳
D. 甘汞电极阻塞

8. [单选题]称取麦芽样品200.00g，从中检出麦芽霉粒及其它植物种子，桔杆、土石、铁屑等非麦芽的物质，称其质量为2.00g，则麦芽杂夹物含量为（）。

A. C

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