2022蛋白质题库试题案例分析题解析(06.16)

1. [单选题]下面哪种豆类蛋白质的消化吸收率最高（）。

A. 煮黄豆
B. 豆浆
C. 豆腐
D. 豆芽
E. 豆角

2. [单选题]下列氨基酸中不含必需氨基酸的是（）。

A. 碱性氨基酸^{(basic amino acid)}
B. 含硫氨基酸
C. 芳香族氨基酸
D. 支链氨基酸
E. 酸性氨基酸

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