白术经炒制后可缓和燥性，减少对胃肠的刺激作用，是因为炒后能使

【名词&注释】

挥发油(volatile oil)、注意事项(points for attention)、一次性(disposable)、有机酸含量(organic acid content)、刺激作用(stimulation)

[单选题]白术经炒制后可缓和燥性，减少对胃肠的刺激作用^{(stimulation)}，是因为炒后能使（）

A. 挥发油含量降低
B. 内酯类含量降低
C. 有机酸含量降低
D. 脂肪油含量降低
E. 鞣质含量降低

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A. 全当归
B. 当归头
C. 当归身
D. 当归尾
E. 当归头+当归身

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A. A.一次性煅透B.中间要停火C.不断搅拌D.容器要加盖E.用铁锅煅制

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