关于肿瘤的营养防治原则叙述不正确的是（）

【名词&注释】

凯氏定氮法(micro-kjeldahl method)、缺铁性贫血(iron deficiency anemia)、新中国成立(founding of new china)、硫胺素缺乏(thiamine deficiency)、全国性的(natl)、母乳喂养婴儿(breast feeding infants)、婴儿脚气病(infantile beriberi)、动物性蛋白(animal protein)、硫胺素含量、食品卫生行政处罚

[单选题]关于肿瘤的营养防治原则叙述不正确的是（）

A. 多吃蔬菜和水果
B. 食物多样
C. 保持体力活动
D. 限盐
E. 以动物性蛋白^{(animal protein)}为主

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学习资料：

[单选题]新中国成立以来，我国先后进行了（）次全国性的营养调查

A. 2
B. 3
C. 4
D. 5
E. 6

[单选题]通过合理的膳食和科学的烹调加工，能向机体提供足够数量的能量和各种营养素，并保持各营养素之间的数量平衡，以满足人体正常生理需要，保持人体健康的过程称为（）

A. 营养
B. 吸收
C. 利用
D. 合理营养
E. 摄入

[单选题]下列不属于必需脂肪酸生理功能的是（）

A. 为合成前列腺素所必需
B. 参与磷脂合成
C. 降低血胆固醇和甘油三酯
D. 构成线粒体和生物膜的成分
E. 参与离子转运

[单选题]为达到彻底消除可能存在的致病菌的目的，烹调时，食品中心温度至少达到（）

A. 80℃以上
B. 70℃以上
C. 90℃以上
D. 100℃以上
E. 60℃以上

[单选题]下列属于食品卫生申诫罚的是（）

A. 没收违法所得
B. 吊销卫生许可证
C. 责令停止生产经营和使用
D. 罚款
E. 警告，责令改正

[单选题]我国成人维生素C的RNI值为（）

A. 60mg
B. 70mg
C. 80mg
D. 90mg
E. 100mg

[单选题]用微量凯氏定氮法测出某肉类制品含氮量为4%，其蛋白质含量为（）

A. 20%
B. 25%
C. 30%
D. 35%
E. 40%

[单选题]某母乳喂养婴儿，在出生后第5个月出现发绀、失声、水肿，体检发现心界扩大和心动过速

A. E

[单选题]某人长期酗酒，最近出现嘴角裂纹，口腔黏膜溃疡，舌头破溃呈现地图样，鼻唇沟、眉间、耳后出现脂溢性皮炎，眼睑边缘发炎，角膜毛细血管增生等症状

A. E

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