【名词&注释】
系统误差(systematic error)、社会环境(social environment)、生理功能(physiological function)、农药污染(pesticide pollution)、人与自然(man and nature)、因人制宜、中医整体观念、食品包装用纸、黄曲霉毒、前因后果
[单选题]豆类中含有的具有抗氧化、抗肿瘤等多种作用的物质是
A. 维生素
B. 矿物质
C. 抗营养因子
D. 豆类蛋白
E. 生物活性物质
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学习资料：
[单选题]食品包装用纸原料的卫生问题不包括
A. 制纸原料的农药污染
B. 回收纸重新造纸
C. 漂白剂
D. 造纸机器
E. 其他造纸的加工助剂
[单选题]浮肿型蛋白质－热能营养不良主要是由于缺乏
A. 蛋白质
B. 热能
C. 维生素
D. 矿物质
E. 微量元素
[单选题]黄曲霉毒素主要损害的部位是
A. 神经
B. 肝脏
C. 肾脏
D. 膀胱
E. 肺
[多选题]为了保障健康，食品要符合的卫生要求有：具有其固有的营养成分、无毒无害和
A. 卫生问题
B. 正常的食品感官性状
C. 维持生理功能
D. 应有的营养要求
E. 以上都不对
[单选题]化妆品的生物性污染主要是指
A. 细菌和病毒污染
B. 细菌和金属污染
C. 细菌和虫媒污染
D. 细菌和真菌污染
E. 真菌和病毒污染
[单选题]满足患病率=发病率×病程的条件是
A. 在相当长的时间内，病程相当稳定
B. 在相当长的时间内，当地人口相当稳定
C. 在相当长的时间内，发病率相当稳定
D. 在相当长的时间内，患病率相当稳定
E. 在相当长的时间内，发病率和病程相当稳定
[单选题]因果关联是指
A. 暴露－疾病有较强的统计学关联
B. 暴露－疾病分类资料存在相关
C. 暴露－疾病排除偏倚后的关联
D. 暴露－疾病有时间先后的无偏关联
E. 暴露－疾病有时间先后的直接关联
[单选题]关于流行病学的叙述，下列哪项是错误的
A. 人群现场是流行病学主要的实验室
B. 分析性研究可人为控制研究条件
C. 流行病学研究可应用于疾病的诊断及预后评价
D. 病例对照研究可提供病因线索
E. 理论流行病学研究又称数理流行病学研究
[单选题]分离分析是指
A. 检验实际观察的子代同胞分离比与常染色体显性遗传所决定的理论分离比有无统计学差异
B. 检验实际观察的子代同胞分离比与常染色体隐性遗传所决定的理论分离比有无统计学差异
C. 检验实际观察的子代同胞分离比与性染色体显性遗传所决定的理论分离比有无统计学差异
D. 检验实际观察的子代同胞分离比与性染色体隐性遗传所决定的理论分离比有无统计学差异
E. 检验实际观察的子代同胞分离比与某特定遗传方式所决定的理论分离比有无统计学差异
[单选题]对人体有毒的元素或化合物，主要是研究制订
A. 最低需要量
B. 最高需要量
C. 最高容许限量
D. 最低容许限量
E. 最大耐受量
[单选题]亚慢性毒性试验对动物的要求正确的是
A. 一般要求两种性别
B. 选择离乳不久的动物
C. 必须是啮齿类或非啮齿类的动物
D. 同组动物体重相差不应超过平均体重的10％
E. 大鼠、小鼠每组不少于6组
[单选题]中医整体观念的内涵是（ ）
A. 人体是一个有机的整体，人与自然界的统一性
B. 人与社会环境的统一性
C. 人与自然界的统一性
D. 同病异治，异病同治
E. 因时、因地、因人制宜
[多选题]对心的系统连属，描述正确的是（ ）
A. 心在志为喜
B. 心在体合脉
C. 心在窍为舌
D. 心在液为汗
E. 与小肠相表里
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