高级卫生专业技术资格考试（副高）2023临床营养(副高)人机对话每日一练(04月14日)

【名词&注释】

肉制品(meat products)、亚硝胺(nitrosamine)、有效地(effectively)、致癌物质(carcinogenic substance)、亚硝基肌红蛋白

[单选题]可作为食品添加剂中的发色助剂是

A. 维生素A
B. 维生素C
C. 维生素B1
D. 维生素B6
E. 叶酸

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