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营养与食品卫生(副高)2023历年考试试题(2V)

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    金黄色葡萄球菌(staphylococcus aureus)、食物中毒(food poisoning)、医疗纠纷(medical dispute)、缺铁性贫血(iron deficiency anemia)、非参数检验(nonparametric test)、显著特点(remarkable characteristics)、神经系统后遗症(residual neurologic sequelae)、甲硫氨酸(methionine)、染色体完整性、河豚毒素中毒(tetrodotoxin poisoning)

  • [单选题]我国沿海地区最常见的一种食物中毒由何菌所致

  • A. 金黄色葡萄球菌
    B. 沙门菌
    C. 副溶血弧菌
    D. 肉毒梭菌
    E. 产气荚膜梭菌

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  • 学习资料:
  • [单选题]通过开展医院健康提高病人的依从性,直接体现出医院健康教育
  • A. 能密切医患关系,减少医疗纠纷
    B. 是一种治疗因素
    C. 能降低医疗保健成本
    D. 有助于精神文明建设
    E. 提高医疗设施利用率

  • [单选题]认为人的行为变化不是一次性的,是一个连续、动态的逐步推进的过程,这个理论是
  • A. 计划行为
    B. 健康信念
    C. 社会认知
    D. 阶段变化
    E. 合情行动

  • [单选题]2000年在某镇新诊断200例高血压患者,该镇年初人口数为9500人,年末人口数为10500人,在年初该镇有800名高血压患者,在这一年中有40人死于高血压,2000年该镇高血压
  • A. 年初患病率是800÷(95000-800)
    B. 期间患病率是(200+800)÷10000
    C. 发病率是200÷10000
    D. 病死率是40÷10000
    E. 死亡率是40÷(200+800)。

  • [单选题]在判断因果联系的标准中,存在剂量反应关系,表明
  • A. 联系的强度不明显
    B. 随着暴露剂量增加(或降低)而联系的强度也随之增大(或降低)
    C. 疾病的发病率降低
    D. 该因果联系存在偏倚
    E. 疾病的患病率较高

  • [单选题]以下检验方法中,属于非参数检验方法的是
  • A. 方差分析
    B. Z检验
    C. t检验
    D. H检验
    E. q检验

  • [单选题]关于随机抽样,下列正确的是
  • A. 随机抽样即随意抽取个体
    B. 为了能使样本更好地代表总体,抽样时应精心挑选个体
    C. 抽样时应使总体中的每一个观察单位都有同等机会被抽取
    D. 抽样时样本量越大越好
    E. 随机抽样的首要目的是减少成本,以最小的花费达到预期结果

  • [单选题]Ames试验的遗传学终点为
  • A. DNA完整性改变
    B. DNA交换或重排
    C. DNA碱基序列改变
    D. 染色体完整性改变
    E. 染色体分离改变

  • [单选题]毒物的空间结构与毒性大小的一般规律正确的是
  • A. 直链烃<支链烃
    B. 环烃<链烃
    C. 间位<邻位<对位
    D. L-异构体<D-异构体
    E. 以上均正确

  • [单选题]下列哪种因素是老年妇女骨质疏松症发生的最主要的因素?( )
  • A. 钙摄入量不足
    B. 缺乏维生素D
    C. 雌激素缺乏
    D. 大量饮酒和咖啡

  • [单选题]动物性食物中的( )等氨基酸能提高人体的耐寒能力。
  • A. 半胱氨酸
    B. 蛋氨酸(甲硫氨酸(methionine))
    C. 赖氨酸
    D. 精氨酸

  • [单选题]慢性胃炎胃酸分泌过少时应建议选择哪类食物
  • A. 牛奶
    B. 豆浆
    C. 糊米
    D. 浓缩肉汤
    E. 烤焦馒头片

  • [单选题]某儿童食欲减退、有异食癖、生长发育较其他同龄儿童迟缓,可能缺乏的是( )
  • A. 钙
    B. 镁
    C. 锌
    D. 碘
    E. 维生素D

  • [单选题]容易留下神经系统后遗症(residual neurologic sequelae)的食物中毒是( )
  • A. 沙门菌食物中毒
    B. 金黄色葡萄球菌中毒
    C. 霉变甘蔗中毒
    D. 河豚毒素中毒(tetrodotoxin poisoning)
    E. 蜡样芽孢杆菌中毒

  • [单选题]脂肪酸的元素组成为
  • A. 碳、氢、氧、氮
    B. 氢、氮、硫、磷
    C. 碳、氢、氧
    D. 碳、氢、氧、硫
    E. 碳、氢、氧、磷

  • [单选题]机体缺铁的第三阶段的表现为
  • A. 血清铁蛋白浓度下降
    B. 运铁蛋白浓度下降
    C. 游离原卟啉浓度上升
    D. 血细胞比容下降
    E. 以上全是

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