2023高级卫生专业技术资格考试（副高）营养与食品卫生(副高)冲刺密卷答案+解析(03.11)

【名词&注释】

核糖核酸酶(ribonuclease)、胃蛋白酶(pepsin)

[单选题]结合酶（ ）

A. 核糖核酸酶
B. 脲酶
C. 胃蛋白酶
D. 酯酶
E. 己糖激酶

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