2023卫生毒理(副高)冲刺密卷共用题干题解析(06.08)

【名词&注释】

营养价值(nutritive value)、环氧乙烷(ethylene oxide)、重要意义(significance)、十二经脉(twelve channels)、感觉神经(sensory nerve)、活动性肺结核(active pulmonary tuberculosis)、神经衰弱综合征(neurasthenic syndrome)、纤维制品(fibre product)、碱基置换(base substitution)、易被忽视

[单选题]豆类食物可与谷类食物混合食用而提高谷类蛋白质的营养价值，是因为豆类食物中富含

A. 蛋氨酸
B. 赖氨酸
C. 苏氨酸
D. 色氨酸
E. 亮氨酸

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[单选题]为达到彻底消除可能存在的致病菌的目的，烹调时，食品中心温度至少达到

A. 80℃以上
B. 70℃以上
C. 90℃以上
D. 100℃以上
E. 60℃以上

[多选题]凡从事食品生产经营人员不得患有

A. 痢疾
B. 伤寒
C. 病毒性肝炎
D. 活动性肺结核
E. 化脓性或渗出性皮肤病

[单选题]下列不属于职业流行病学质量控制步骤的是

A. 建立调查质量控制系统
B. 调查员的培训
C. 研究对象的培训
D. 资料收集的质量控制
E. 资料预处理

[单选题]石棉引起的法定职业肿瘤为

A. 白血病
B. 直肠癌
C. 肺癌
D. 间皮瘤
E. 肺癌、间皮瘤

[多选题]由铅中毒引起的神经症状是

A. 腕下垂
B. 神经衰弱综合征^{(neurasthenic syndrome)}
C. 麻痹震颤
D. 运动和感觉神经传导速度减慢
E. 四肢感觉神经呈手套、袜子样感觉异常

[多选题]国际核事件分级正确的说法有

A. 将核事件分为8个等级
B. 1～3级为事件
C. 4～7级为事故
D. 7级事故指设施内事故
E. 0级在安全上无重要意义

[单选题]对低效消毒剂的要求是

A. 必须杀死含有芽胞的细菌
B. 能够杀灭微生物繁殖体即可
C. 使微生物毒力失活
D. 使微生物酶系统失活
E. 抑制微生物生长

[单选题]环氧乙烷对下列哪些物品的杀灭效果最好

A. 纸张，纤维制品^{(fibre product)}
B. 玻璃
C. 金属
D. 镀铬制品
E. 陶瓷

[单选题]室内空气快速消毒的最佳方法是

A. 熏蒸消毒
B. 擦拭消毒
C. 粉剂喷洒消毒
D. 喷雾消毒
E. 冲洗消毒

[单选题]下列哪种致畸物最容易被忽视也最危险

A. 具有胚胎毒性而无母体毒性
B. 出现胚胎毒性也出现母体毒性
C. 具有母体毒性，但不具有致畸作用
D. 在一定剂量下，既无母体毒性，也不表现胚胎毒性
E. 以上都正确

[多选题]碱基置换^{(base substitution)}的后果有

A. 同义密码
B. 错义密码
C. 终止密码
D. 氨基酸改变
E. 染色体畸变

[单选题]十二经脉中，多气多血的经脉是（ ）

A. 手、足阳明经
B. 手、足太阴经
C. 手、足太阳经
D. 手、足少阴经
E. 手、足少阳经

[多选题]苔白腻的主病是（ ）

A. 痰湿停聚
B. 脾胃气虚
C. 寒湿
D. 暑湿
E. 湿温

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