下列有关碘营养的描述中，正确的是（）

【名词&注释】

微量元素(trace element)、胆固醇(cholesterol)、卵磷脂(lecithin)、孕早期(early pregnancy)、直接影响(directly affect)、宇航员(astronaut)、体力劳动(physical labor)、侏儒症(dwarfism)、蛋白质供给量(protein allowance)、矿物质吸收

[多选题]下列有关碘营养的描述中，正确的是（）

A. 孕妇碘缺乏可致母体和胎儿的甲状腺功能低下
B. 孕妇碘缺乏影响胎儿体格及大脑的生长发育
C. 孕妇碘缺乏可致后代侏儒症^(dwarfism)
D. 在孕早期纠正母亲碘缺乏可预防胎儿期缺碘引起的缺陷
E. 在孕末期纠正母亲碘缺乏可预防胎儿期缺碘引起的缺陷

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[单选题]影响矿物质吸收利用的物质是（）

A. 磷酸
B. 蛋白质
C. 直链淀粉
D. 果糖
E. 植酸

[单选题]对接触铅作业人员的营养，应注意补充较大剂量的维生素是（）

A. 维生素A
B. 维生素B
C. 维生素C
D. 维生素D
E. 维生素E

[单选题]以下的说法正确的是（）

A. 蛋类中含胆固醇高
B. 蛋类中含卵磷脂低
C. 大豆中含淀粉很少
D. 鸡蛋中的铁吸收很差
E. 牛奶是铁含量很低的食物

[单选题]我国宇航员每日蛋白质供给量^{(protein allowance)}为（）

A. 90g
B. 120g
C. 100g
D. 75g
E. 60g

[单选题]高原环境下进行体力劳动^{(physical labor)}时，维生素的供给量应（）

A. 增加1倍
B. 增加2～3倍
C. 增加4～5倍
D. 减少2～3倍
E. 减少1～2倍

[多选题]膳食中微量元素缺乏可使铅的毒性增加，这些微量元素主要是（）

A. 铁
B. 硒
C. 氟
D. 锌
E. 铜

[单选题]孕妇的膳食营养直接影响胎儿的发育。

A. C

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