深海鱼油所含的DHA是（）

【名词&注释】

营养价值(nutritive value)、无机盐(inorganic salt)、水溶性维生素(water-soluble vitamins)、亚麻酸(linolenic acid)、花生四烯酸(arachidonic acid)

[单选题]深海鱼油所含的DHA是（）

A. 20碳五烯酸
B. 亚麻酸
C. 花生四烯酸^{(arachidonic acid)}
D. 22碳六烯酸

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[单选题]以下产能营养素净能量系数最高的是（）

A. A.蛋白质B.脂肪C.糖类D.乙醇

[单选题]以下哪种气味不属于食物的五味的范畴？（）

A. 辛味
B. 酸味
C. 咸味
D. 香味
E. 甜味

[单选题]畜禽鱼通常的加工烹调对营养价值的影响是（）。

A. 对蛋白质影响不大
B. 无机盐可部分溶于汤中，容易丢失
C. 水溶性维生素溶于汤中，更易丢失
D. 对维生素无影响

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